ヴァナベッレ・コーサムイ宿泊レポ

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Kireeでいただく朝食

朝食はホテル内のダイニングレストランKireeでいただきました。
ヴァナベッレ・コーサムイのレストラン「Kiree」の開放的な朝食会場の風景
朝からスパークリングワインのサービスも♡
朝食ビュッフェで提供される贅沢なウェルカムスパークリングワイン
ビュッフェ以外のオーダーメニューが充実しており、卵料理のほか、ドリンクやデザートなど、カフェ並に充実したメニューでした。
Kireeレストランの充実したアラカルト朝食オーダーメニュー表
多様な卵料理やシグネチャーメニューが並ぶ朝食アラカルトメニュー
ドリンクやスイーツメニューが豊富に記載されたKireeの朝食メニュー
どこに行っても必ず食べるおかゆ。
朝食ビュッフェコーナーに用意された温かいタイ風のおかゆ(ジョーク)
トッピングにキムチも。
キムチや薬味が添えられたやさしい味わいの中華風・タイ風朝食がゆ
世界一周で夢中になった巣蜜がありました!
フレッシュな蜂蜜が滴り落ちるビュッフェコーナーの天然巣蜜(コムハニー)
サラダ
鮮やかな新鮮野菜やドレッシングが並ぶ朝食サラダバーコーナー
ベーカリーコーナー
クロワッサンやデニッシュが豊富に並ぶホテルの焼きたてベーカリーコーナー
木製ラックにディスプレイされた多様な焼きたてパンやペストリー類
ベーグルもあるー♪
朝食ビュッフェに用意されたもちもち食感のベーグルと各種パン
毎日サラダを食べ
ヘルシーに盛り付けた新鮮な朝食サラダプレート
久しぶりにマンゴスチンも。甘酸っぱくて美味しい。
南国フルーツの女王マンゴスチンをはじめとするフレッシュフルーツプレート
ワッフルとパンケーキを食べたり
焼きたてのワッフルとパンケーキにシロップやフルーツを添えた一皿
アボカドと卵は相性抜群。
アボカドとポーチドエッグを組み合わせたおしゃれな朝食エッグトースト料理
エスニックな味のソースがかかったオムレツ。
タイ風のスパイシーなソースで仕上げた出来立ての特製オムレツ
ホテルロゴ入りのシュトゥルーデル♡
ヴァナベッレのホテルロゴがあしらわれた特別感溢れるアップルシュトゥルーデル
シルエットが雷鳥そっくりのフルーツ! Salacca wallichianaというらしい(多分)
タイの希少なトロピカルフルーツSalacca wallichiana(サラ)の実

Jib Nam Chaの屋外アフタヌーンティー

Jib Nam Chaの午後のティータイムではアフタヌーンティーを屋外でいただけました。
籠に入ってやってきたアフタヌーンティー。お洒落だけど、安定性にはやや欠ける笑
Jib Nam Chaのテラス席で楽しむ鳥籠モチーフの竹かごに入ったアフタヌーンティーセット
サンドイッチにスモークサーモン、マカロンなど
スモークサーモンサンドイッチや彩り鮮やかなマカロンが盛られたスタンドプレート
タイらしい生春巻きやスパイシーなサラダも。
タイ風生春巻きや本格スパイシーサラダが載ったセイボリープレート
スイーツも、マンゴーともち米のカオニャオマムアンや、ココナッツやパッションフルーツを使ったものなどタイらしさを楽しめるメニューでした。
カオニャオマムアンやパッションフルーツのタルトなどタイ伝統スイーツの皿
トマトのカッティング、器用だなあ…。
バラの花のように繊細に飾られた綺麗なトマトのカッティング装飾
胡瓜とツナの定番サラダも、上にスライスした胡瓜とトマトが乗っているとおしゃれ。
薄切りキュウリとトマトでおしゃれにデコレーションされたツナサラダの器

Jib Nam Chaのランチ軽食

同じレストランで、別日はランチをいただきました。
タイ風ホッケンミー。
Jib Nam Chaで味わう具だくさんでスパイシーなタイ風ホッケンミー(炒め麺)
そしてボロネーゼ。
粉チーズがたっぷりかかった濃厚な味わいの本格ボロネーゼパスタ
ホテル内のお食事は目で楽しめるようなおしゃれなものばかりでした。タイかつラグコレ、さすがでした。

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