スペイン在住だけど、イタリアが恋しい。バルセロナのイタリア食材専門店 Market Casa Italia
バルセロナでイタリア食材が揃う店、Market Casa Italia
スペイン料理も美味しいけれど…
ミラノ旅行をして以来、若干イタリアびいきの私です。
軽くイタリア語の勉強まで始めてしまったくらい(しかし途中で難しくなりすぎて中断)。
お気に入りのイタリアンシェフのYoutubeチャンネルを見ていて、アマトリチャーナを作りたくなりました。
動画で紹介されていた、元祖アマトリチャーナのレシピで作ってみたくて、イタリア食材専門店に足を運ぶことに。
訪問したのはサンジョアン通り、Tetuan駅近くのMarket Casa Italiaです。
Market Casa Italiaはバルセロナに複数店舗あり、ゴシック地区やグラシア地区などにもお店があります。
お目当てはグアンチャーレとペコリーノロマーノ
アマトリチャーナを作るために必要なグアンチャーレ(豚頬肉のベーコン)は、あらかじめカットされたものが売っていて便利でした。100gで3ユーロ前後です。
イタリアならではのチーズも並んでおり、購入したかったペコリーノロマーノも無事ゲット。
パスタのバリエーションが豊富
イタリア食材店だけあり、流石のパスタの並び。
ディチェコ、ガロファロ、モリサーナ、バリラなど、有名ブランドの様々なバリエーションのパスタが入手可能でした。
グルテンフリーパスタが充実
最近花粉症のため、グルテンフリー生活を送っています。
このお店はありがたいことに、グルテンフリーのパスタも種類が豊富でした。
お気に入りのガロファロのグルテンフリーパスタをゲット。
※ガロファロのグルテンフリーパスタの中で、ベーシックなスパゲッティはスーパーのBonpreuでも購入可能(過去記事)です。
グルテンフリーのお菓子やチョコレート
グルテンフリーのお菓子コーナーもありました。
気になったウエハースを購入。
4個入りで3.95ユーロ。
サクサクしたウエハースの食感が楽しめてなかなか美味しい!
チョコ味、ヘーゼルナッツ味、どちらも美味しいです。
朝ごはん代わりにつまんでいます。
イタリア=チョコレートが美味しいイメージが忘れられなく、板チョコも購入。NOVIの商品が比較的多めです。
イタリアワインが揃う
ワインコーナーには、イタリアワインが並びます。
比較的お手頃に試せる価格帯の商品が多めの印象です。
ワインはもちろん、イタリアのリキュールも色々な種類が置いてありました。
モンテプルチアーノを購入して、家で飲んでみました。
まずまず美味しい。
アマトリチャーナを作ってみた
購入してきた食材を使って、本場のアマトリチャーナの味を再現してみました。
ペコリーノロマーノの香り、玉ねぎなどを使わないところ、
グアンチャーレがカリカリになるまで油を出すところなどが元祖アマトリチャーナのポイントとのこと。
今まで食べたことがある味とは違う、シンプルなのに旨みがすごい美味しい一品になりました!
本場のアマトリチャーナの作り方はファビオ飯のYoutubeをどうぞ。
ファビオさんの動画レシピは、美味しいのはもちろんなのですが、
動画を見ていると「なんでこの材料を使うのか」「なんでこの工程を挟むのか」がスッと頭に入ってきます。
理由がわかった上で作ると、自然と料理の質がグッと上がる感じ。
今まであまり料理を楽しいと思えていなかった私ですが、誰から教わるかが大事だなーと感じています。
自分に合う人を探すことはめちゃくちゃ大事。
以上、バルセロナのイタリア食材店&食材で作ってみたレポでした!
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