SAAWAAN

バンコク滞在中に行ったレストランを紹介します。
開店から早々にミシュラン掲載店となったSAAWAAN。
現在、東京・麻布台ヒルズに姉妹店もオープンしています。
キラキラ☆な素敵な内装でした!
ミシュラン掲載レストランSAAWAAN(サーワン)の洗練されたラグジュアリーな店内内装
タイ料理コースディナーと、ワインペアリングを予約。
8品2790バーツ++
SAAWAANの洗練されたタイ料理ディナーコースメニュー
ワインは7種類。1990バーツ++
SAAWAANのタイ料理コースに合わせたワインペアリングメニュー
唐辛子やエビせんべい(?)に見立てた前菜にはじまり、
こちらのお店、盛り付けがとってもラブリーなんです。
唐辛子やエビせんべいに見立てた独創的で可愛らしいアミューズブッシュ
SAAWAANの美しく繊細に盛り付けられたコースの一品料理
上の塩辛(?)をいただきました。
タイの伝統調味料や塩辛風の旨みを効かせた洗練されたタイ創作料理
鮮やかな色彩と美しい盛り付けが映える現代的タイ料理プレート
SAAWAANでいただくワインペアリングに合わせた本格的な創作タイ料理
繊細なハーブとスパイスで彩られたコースのタイ料理ディッシュ
モダンタイ料理レストランSAAWAANの美しいディナーコースの一品
SAAWAANで提供されるアートのような独創的なメインディッシュ
コースを締めくくるタイの伝統要素を取り入れた見た目も華やかなデザート
SAAWAANの食後の余韻を楽しむ可愛いプティフール(食後のお菓子)
コースの最後を飾る上品な小菓子と食後の演出
こんなに可愛く独創的なタイ料理は初めて!
創作系タイ料理初体験でした。
味はもちろん、目で楽しみました。

THE LOCAL

こちらもミシュラン掲載店、THE LOCAL。
アソークにある老舗の有名店ですが、今回初めてでした。
アソークにある有名タイ料理店THE LOCAL(ザ・ローカル)のエントランスと佇まい
THE LOCALの伝統的なタイ風調度品が飾られたクラシックで落ち着いた店内インテリア
タイの歴史と趣を感じさせるTHE LOCALのダイニングスペース
ランチに訪問し、大好きなポメロサラダを。
果肉が爽やかなTHE LOCALの名物ポメロ(柑橘)サラダ
そして有名な前菜セット。写真は2人前です。
美味しくてこれだけでもけっこう満足感ありです。
タイ各地の小皿料理が盛り合わされたTHE LOCAL名物の前菜セット
辛くないトムヤムスープ。どれも美味しかった!
マイルドで優しい味わいに仕上げられたTHE LOCALのトムヤムスープ
インテリアも伝統的なタイ風ですし、お値段も比較的お手頃。
王道な美味しいタイ料理店という感じでよかったです。
アソークの老舗レストランTHE LOCALで楽しむ本格タイ料理ランチ
テラス席もありました☆
緑に囲まれた開放的なTHE LOCALのテラス席スペース

MAISON DUNAND

最後がフレンチのメゾンデュナンです。
一軒家高級フレンチレストラン MAISON DUNAND(メゾン デュナン)の優雅な外観
素敵な一軒家に招かれたようなお店でした。
温かみのある木目調と洗練されたデザインが調和したメゾンデュナンの店内内装
コースは、マークがついたものがメニューにつくかでお値段が変わります。
ワインのペアリングと合わせていただきました。
MAISON DUNANDのシックで上品なフレンチコースメニュー
前菜のハーブたっぷりのお鍋でサーブされたドーナツ(コロッケのような感じ)が美味しかった。
フレッシュハーブが敷き詰められた鍋で提供されるコロッケ風アミューズ
メゾンデュナンの繊細で絵画のような前菜プレート
洗練されたフレンチソースが添えられた極上の前菜ディッシュ
旬の素材を活かしたメゾンデュナンのコース一品料理
わたしがいちばん好きだったのはアスパラガス♡
風味豊かなソースと一緒にいただく絶品アスパラガス料理
素材の味を引き立てる厳選されたワインペアリンググラス
メゾンデュナンのシェフのこだわりが詰まった上品な魚料理ディッシュ
美しい焼き色のメインお肉料理と丁寧に作られたフレンチソース
鳩は初めて食べました。身がしまっていて美味でした。
メゾンデュナンの旨みが凝縮されたしっとり柔らかな鳩肉のメインディッシュ
フレンチコースを締めくくる洗練された専属パティシエ特製デザート
食後の余韻を楽しむメゾンデュナンの小菓子(プティフール)

…と、ざざざと写真ばかりでダイジェストでお送りしました。
ちなみにわたしの一番のお気に入りはTHE LOCALです。
何を頼んでも安心感のある美味しさ。アソーク近辺に宿泊することも多く、今後も来訪したいなと思いました。
(さっそく先日バンコクに再び行った際もリピートしました♡)